40センチほどの長芋を一本貰ったのですが 一人暮らしにはちと長いですよね（汗）。 炒めるとたくさん食べられるかなと思い、太い短冊状に切ってみました。 熱した油で、まず生姜を炒めてから長芋を投入。 炒めていくと、ポテト系の、なかなか期待できそうな…

〜本日の頂き素材〜今日は『大名竹』をげっとしました。ええ、食べきれないほど（汗）。 北日本のほうで食べられてきた筍のようです。 http://www.pref.miyazaki.jp/kikaku/bunka/miyazaki101/aji_hana/058/058.html 日本庭園にも向いているようです。 http:…

雑誌dancyu[ダンチュウ]。 今月号の特集は「イカは凄い！」でした。http://www.president.co.jp/dan/20040600/index.html 小学・中学時代、好きな食べ物の欄に「イカ」と書いていた私でありますからして 最近はそうイカイカ言わないとしても、倫理上、購入す…

端午の節句…だったんですね。 出勤だったので、今日が何かの祝日だなんて知らないのです。ええ。というわけで（？）、菖蒲(ショウブ)を貰って帰り、菖蒲湯を頂きました。 菖蒲湯に用いる菖蒲は花菖蒲とは全く違います。 菖蒲湯の菖蒲は、サトイモ科の菖蒲属…

昨日、山梨から電車で帰る際、駅の売店で読み物を物色。 どの文庫本にも週刊誌も食指が伸びません。例）AERA『特集：若者よ セックスを嫌うな〜自信喪失男と潔癖すぎる女』…ヤリすぎだとか嫌いだとか忙しいものです。 ワイドショー色が一番薄そう（または堅…

縁あって、山梨県は早川町の山菜祭に行って来ました。 甲府からみて南南東、直線距離にして30kmほどのところにある町です。http://www.town.hayakawa.yamanashi.jp/EVENT/sansai/sansai2004.jpg ↑案内ポスターからも窺い知れるように 山菜祭といっても、皆で…

ズッキーニが１本１００円だったので、久しぶりに買ってみました。ズッキーニは、私が料理音痴で知られる欧州の島国で そのまた「バスが一日４本・もちろんコンビニ無し」の田舎で 半年間ほとんど自炊生活をしていた時、とても重宝した野菜です。＜ズッキー…

先日の日曜日、部屋を掃除したついでに花を買って挿して置きました。 ぷっくりと赤子がほっぺを膨らませたような蕾のついた芍薬です。 今日、帰宅すると、玄関脇で大きく開いた花がお出迎え。 知らない間にヒヨコが卵から孵っていたような驚きと嬉しさです。…

本日は熊本県産のスイカを試食いたしました。 この時期にスイカ。 笑う人は笑えばいい。 先日頂いたスイカに負けず劣らぬ たいへん美味しいスイカでございました。 糖度(13度)も歯ざわりも、皮近くの果肉まで完成度が高うございました。 今月の特選素材はこ…

23・24日と、出張でありました。 南国高知の水田では、既に田植えが終了していました。 取引先を色々と回って、帰りに送っていただいた駅が「和食駅」。 http://www.city.aki.kochi.jp/main/kakuka/02kikaku/i-train/train/wajiki_u.htm和食と書いて「わじき…

最初っから一日坊主になるところでした。 書くテンポが出来るまでご容赦。 帰宅すると、３日前に植えたミニトマトの苗が芽を出していました。 品種は「ネネ」。昨年某所で食べた完熟果は、ブドウの様な甘さがあり、最高でした。 皮が薄く割れやすいのでスー…

４月１日から書こうかと思っていたのに、はや１８日(日）。 結局、仕事のことを書くと特殊すぎて個体同定が容易なので 基本路線としては、仕事を離れて日常の小さな幸せを掻き集めていこうかと。それにふさわしく、今回の主賓はドライフラワー。 雄しべが黄…